さつまいものカロリー

品名
さつまいも
カロリー
132カロリー
個数(量)
100g
食物繊維
2.3g

さつまいもの原産地は中央アメリカで日本に渡ってきたのは17世紀だと言われています。さつまいもは栽培が比較的容易であるため、収穫が安定しており、今までにも戦後の食糧難の時代などでも活躍してきました。

もともとさつまいもとは薩摩から日本各地に広まったことからさつまいもと名づけられました。

さて、そのさつまいものカロリーですが、100グラム中に:

・生 さつまいも 132kcal
・蒸し 131kcal
・焼き 163kcal

となります。さつまいもの大きさですが、中くらいのもので1本200グラム程度と考えればよいでしょう。ですから、さつまいも1本のカロリーは264kcalとなります。

さつまいもと便秘解消の秘密

さつまいもはよく便秘にいいと言われています。この理由の1つ目はその豊富な食物繊維です。さつまいもには100グラム中に2.3gの食物繊維が含まれています。この食物繊維だけを見れば、他の食材にも沢山、これ以上の食物繊維を含んだものはありますね。

しかし、さつまいもが便秘に効く理由の2つ目はさつまいもに含まれるヤラピン(切り口ににじみ出る乳汁)にあります。ヤラピンは固い便などを柔らかくしてくれる効果があると言われています。

さつまいもは便秘解消の効果だけでなく、他にも色々な効果があります。例えば、ビタミンC。サツマイモは100グラム中に29mgものビタミンCを含んでいて、いも類の中ではトップクラスです。

他にもビタミンEやビタミンB1なども含まれています。