かぼちゃのカロリー

品名
日本かぼちゃ(生)
カロリー
49カロリー
個数(量)
100g

日本かぼちゃは室町時代にポルトガルから日本に伝えられたと言われる野菜。他にも江戸時代に伝わったとされる西洋かぼちゃもありますが、こちらは広まらなかったと言います。

かぼちゃのカロリーですが:

・日本かぼちゃ 生 49kcal
・日本かぼちゃ ゆで 60kcal
・西洋かぼちゃ 生 91kcal
・西洋かぼちゃ ゆで 93kcal

となります。いずれも100グラム中のカロリーです。

かぼちゃの栄養と効果

さて、かぼちゃで注目するのはβ−カロテンです。かぼちゃの色が黄色なのもこのβ−カロテンが豊富に含まれているからです。

β−カロテンは体の抵抗力を高めてくれたり、免疫の機能を高める働きがあると言われています。

かぼちゃにはカリウムやビタミンCも多く含まれています。さらに食物繊維も日本かぼちゃ(ゆで)で100グラム中に3.6グラム含まれています。