じゃがいものカロリー

品名
じゃがいも
カロリー
76カロリー
個数(量)
100g
食物繊維
1.3g

じゃがいもは1606年にオランダ人がジャワのジャガトラ(現在のジャカルタ)から日本の長崎に持ち込んだことからこの名前になったと言われています。

じゃがいものカロリーは100グラムで76kcalになります。中程度の大きさのものの重さは150グラムから200グラムです。じゃがいも1個150グラムとするとカロリーは、114kcalとなります。

他の芋類と比べた場合、じゃがいものカロリーはそれほど高くはありません。さつま芋のカロリーは100グラムで132kcalですから、それに比べるとじゃがいもは低カロリーといえます。

じゃがいものレシピ別カロリー

さて、下記はじゃがいもを使った料理(1人前)のおおまかなカロリーになります:

・肉じゃが 290kcal
・ジャガイモの煮っころがし 65kcal
・ジャガイモのカレー炒め 168kcal
・ジャガイモのサラダ 199kcal
・フライドポテト 237kcal(100グラム)
・乾燥マッシュポテト 237kcal(100グラム)

じゃがいもの栄養

さて、じゃがいものカロリーをご紹介してきましたが、じゃがいもの栄養成分ってどのようなものが含まれているのでしょうか?

じゃがいもの特徴の1つはビタミンCです。じゃがいものビタミンCは加熱しても壊れ難いといわれています。また、カリウムの大様といわれるじゃがいもは塩分を運び出したり、むくみをとってくれるなどの働きもあります。

じゃがいもを調理する際には芽をきれいにとることをお忘れなく。じゃがいもの芽や緑色になった皮の部分にはソラニンと呼ばれる毒素が含まれています。

また、じゃがいもには食物繊維が100グラム中に1.3g含まれています。