レタスのカロリー

品名
レタス
カロリー
12カロリー
個数(量)
100g
食物繊維
1.1g

日本名は「ちしゃ」。日本で食べられ始めたのは奈良時代とも言われています。そのレタスのカロリーですが、その種類によって若干変わってきます。一般的に言われているレタスも含めたカロリーは下記の通り:(100グラム中)

・レタス 12kcal
・サラダな 14kcal
・リーフレタス 16kcal
・サニーレタス 16kcal
・コスレタス 17kcal

一般的にいうレタスは結球しますが、サニーレタスなど結球しないレタスもあります。

レタスの栄養

レタスの栄養について簡単にご紹介したいと思います。レタスの成分は9割以上が水分で、栄養価的にはやや低いといえますが、その中でもビタミンB1、カロテン、ビタミンC、E、鉄、カリウムなどを含んでいます。これら栄養成分を考えた場合は加熱しないで生食するといいでしょう。シャキシャキ感を楽しみたい場合は氷水に浸しておくと効果的です。

ちなみに食物繊維は100グラム中に1.1gとなっています。

レタスは日持ちが悪いので、ぬらしたキッチンペーパーでくるんでから、ラップをして冷蔵庫で保存します。特に温度管理が必要です。