にんじんのカロリー

品名
にんじん
カロリー
37カロリー
個数(量)
100g
食物繊維
2.5g

にんじんはアフガニスタンが原産の野菜ですが、大きく分けて2つの種類があります。1つは西洋種。西洋種は甘みがあって、クセがなく、ジュースやサラダなどにも利用されます。

もう1つのにんじんは東洋種です。東洋種には金時(京にんじん)や滝野川にんじんなどがあります。東洋種は色が濃くおせちなどにも利用されます。

さて、そのにんじんのカロリーですが:(100g中)

・にんじん 皮むき 生 37kcal
・にんじん 皮むき ゆで 39kcal
・きんとき(東洋種) 皮むき 生 45kcal
・きんとき(東洋種) 皮むき ゆで 45kcal

といった形になります。それから生で食べても美味しい甘みがあるミニキャロットのカロリーは100グラムで32kcalとなります。ちなみににんじんジュースのカロリーは100mlで28kcalとなります。

にんじんの栄養

にんじんは体内に入るとビタミンAに変わり、体の抵抗力をたかめたりする効果があるカロテンを含んでいます。さらに、にんじんにはビタミンCや食物繊維(100グラム中2.5g)も含んでいます。ただし、ジュースになると食物繊維は殆どなくなってしまいます。