しょうゆのカロリー

日本で全国的にその需要が高まったのは江戸時代と言われるしょうゆですが、カロリーはどの位あるのでしょうか?また種類別の塩分の含有量の違いなどについてもご紹介したいと思います。

下記の表はそれぞれのしょうゆのカロリーになります。カロリーは大さじ1(18g)で計算しています。塩分も加えておきます:

品名
カロリー(kcal)
塩分(g)
こいくちしょうゆ 13 2.6
うすくちしょうゆ 10 2.9
たまりしょうゆ 20 2.3
さいしこみしょうゆ 18 2.2
しろしょうゆ 16 2.6
 

塩分という意味でよく誤解されるのがうすくちしょうゆは塩分が低い・・・ということ。しかし、実際はこの中では一番塩分が高いのです。