オリーブオイルのカロリー

品名

オリーブオイル

カロリー
921カロリー
グラム
100グラム

オリーブの実の果実からその油を絞ったものがオリーブオイル。一番しぼりはバージンオイルと呼ばれ、中でも上質なものはエクストラバージンオリーブオイルと呼ばれます。

さて、オリーブオイルのカロリーですが、100グラムだと921kcalとなります。大さじ1の目安を12グラムとすると、111kcalとなります。オリーブオイルはカロリーという意味ではごま油やとうもろこし油、ひまわり油、大豆油、なたね油などを同じです。

オリーブオイルの栄養

オリーブオイルの特徴はなんと言っても不飽和脂肪酸のオレイン酸を含む点にあります。オリーブオイル中の脂肪酸の約70〜80%はオレイン酸といわれています。

オレイン酸は地中海沿岸諸国の人たちの冠状動脈性心疾患が少ないことからも注目されたといいます。オレイン酸は悪玉コレステロールを下げる働きがあると言われています。

さらに、オリーブオイルには腸の働きを助け便秘を改善してくれる働きがあるとも考えられています。実際に毎朝朝食時にオリーブオイルを小さじ1から大さじ1程度摂取した人では便秘が改善されたという報告もあります。