さんまのカロリー

品名
さんま
カロリー
434カロリー

個数(量)

200グラム

さんまのカロリーですが、200グラムで434カロリーとなっています。さんま(秋刀魚)のレシピ別にカロリーを見てみると:

・サンマの塩焼き 257kcal
・サンマのフライ 504kcal
・さんまの香味煮 492kcal
・秋刀魚の蒲焼き 468kcal

といった形になります。

さんまの栄養

秋が旬のさんまですが、その主な栄養素は:

・ビタミンD 440IU
・たんぱく質 20.6g
・ナイアシン 5.2mg
・ビタミンA 120IU

またはEPAやDHAも豊富に含まれています。焼き魚のこげの部分には発ガン物質が含まれていますが、大根おろしと一緒に食べると、大根おろしに含まれるアミラーゼという酵素がこの発ガン物質を分解すると言われています。